Le cerveau est l'organe le plus important du corps humain,puisque tout le fonctionnement de l'organisme dépend de ses bonnes performances. Lorsque vous ne consommez pas les vitamines et les nutriments nécessaires, il est courant de ressentir peu d'énergie, de vous fatiguer ou d'être irrité. C'est une maladie qui peut nous rendre malades. En fait, la plupart d'entre nous ne savent pas de quoi notre cerveau a besoin pour fonctionner correctement. Nous nous nourrissons souvent en pensant plus au système digestif ou à notre image miroir qu'à cet organe très important.
"Quand la nourriture est mauvaise, la médecine ne fonctionne pas; quand la nourriture est bonne, la médecine n'est pas nécessaire". - Proverbe ayurvédique - Il existe des substances qui nous aident à améliorer la mémoire et la concentration. Ils réduisent également le risque de souffrir de maladies neurodégénératives, comme Alzeimer.
Avec de légères modifications dans notre alimentation, nous pourrions obtenir des résultats étonnants à ce niveau.Quelles sont ces vitamines qui nous aident à prendre soin du cerveau? Voyons maintenant.1. Le bêta-carotène, l'une des meilleures vitaminesLe bêta-carotèneest l'une des vitamines qui ne devrait jamais manquer dans les aliments.C'est un précurseur de la vitamine A, également appelée "pro-vitamine A". Sa fonction principale est d'améliorer la mémoire et de contribuer à la préservation des cellules du cerveau à long terme.
Un déficit en bêta-carotène provoque de graves problèmes, tels que des problèmes de vision ou des problèmes de croissance chez les enfants.
Cette vitamine se trouve dans les aliments tels que les carottes et la citrouille, ainsi que dans les fruits tels que le melon, la papaye ou la mangue.2. Vitamine B1L'ensemble du complexe B rassemble les vitamines essentielles au bon fonctionnement du cerveau.
B1, en particulier, a de magnifiques effets contre la détérioration de la mémoire. Il évite également le vieillissement du cerveau et est idéal pour améliorer l'humeur des personnes souffrant de dépression.La vitamine B1 est également appelée «thiamine» et est présente en grande quantité dans le cerveau et dans tous les tissus nerveux.
Il participe au processus d'absorption et est donc idéal pour maintenir l'énergie du corps. La thiamine facilite également les fonctions cardiovasculaires et influe sur la santé visuelle. C'est certainement l'une des vitamines les plus complètes.
On trouve de la vitamine B1 ou de la thiamine dans la plupart des viandes, en particulier dans le veau, le poulet, le porc et le poisson. Il est également présent dans les noix, les grains entiers, les fruits et légumes.3. La vitamine B6B6 est l'une des vitamines les plus complètes que nous puissions trouver. Il offre des avantages au cerveau, car il favorise la formation de neurotransmetteurs tels que la dopamine, l'épinéphrine, la norépinéphrine, le GABA et l'acétylcholine. La fonction de ces neurotransmetteurs, comme son nom l'indique, est de transmettre les signaux qui sont produits dans les neurones. Voyons voir:
La dopamine est liée aux circuits de récompense.Il a de grands effets sur l'humeur.
L'épinéphrine et la norépinéphrine sont liées aux systèmes d'alerte précoce et interviennent dans les états anxieux.Le GABA régule l'agitation
et réduit l'anxiété et le stress.
L'acétylcholine intervient dans les processus de mémoire. En outre, la vitamine B6 aide à l'absorption de la vitamine B12, qui est l'une des vitamines décisives pour le développement cognitif.La carence en vitamine B6 facilite l'apparition de problèmes tels que les obsessions ou la dépression
- , ainsi que le déséquilibre émotionnel général et la difficulté à dormir. Il est présent dans les aliments comme le germe de blé, riz, pommes de terre, dinde, veau, poulet, agneau, oeufs, lait et produits laitiers, porc, fruits de mer, lentilles, poivrons et noix, entre autres. (I.e.4. Vitamine B9Cette
- est une autre des vitamines B qui, avec B6 et B12, favorise la formation de globules rouges.
- Cela aide à transporter l'oxygène plus rapidement, facilitant ainsi le bon fonctionnement du cerveau.La vitamine B9 est également connue sous le nom de «acide folique» ou «folate».
- Il joue un rôle important dans l'acuité mentale et la préservation des fonctions cérébrales.
Comme B6, il intervient dans la formation de divers neurotransmetteurs. La carence en vitamine B6 facilite la survenue d'un AVC.L'acide folique est présent dans les aliments tels que les légumineuses, les grains entiers, les épinards et les asperges, le riz brun et l'avoine. Il est également dans les fruits comme la banane, l'orange, le melon et l'avocat.Presque toutes les noix contiennent de la vitamine B9, en particulier des arachides.
5. La vitamine B12
B12 complète le groupe des vitamines B qui sont absolument nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. C'est, en fait, l'un des plus importants. Il contribue à la formation de cellules et d'acides gras. Il est également critique dans la synthèse de diverses substances. Son action est étroitement liée à la mémoire à court terme et à la vitesse de la pensée.La carence en vitamine B12 entraîne une perte de mémoire, une lenteur mentale et des sautes d'humeur négatives. De nombreux chercheurs associent la carence en vitamine B12 à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer.
La vitamine B12 se retrouve dans les aliments tels que la viande, la volaille, la dinde et les viscères d'animaux. Aussi sur la truite, le saumon, les palourdes, les grains entiers, les oeufs et les produits laitiers tels que le fromage, le yogourt et d'autres.6. Vitamine CLa vitamine C est un antioxydant puissant. Son action protège le cerveau contre le stress oxydatif et les processus dégénératifs qui se produisent avec l'âge. Son rôle est déterminant dans la prévention de l'apparition de la maladie de Parkinson, de la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de démence.
De la même manière, la vitamine C contribue au processus d'absorption du fer
. Ce dernier élément est décisif dans des fonctions telles que la mémoire et l'attention. Beaucoup de gens suivent les aliments à haute teneur en fer avec ceux qui ont de la vitamine C, pour obtenir une meilleure absorption de cet élément.
La vitamine C est également considérée comme un antidépresseur naturel. Il a la capacité d'augmenter les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur décisif de bonne humeur. Cette vitamine est présente dans tous les agrumes et les légumes verts.
7. Autres vitaminesIl existe d'autres vitamines qui sont également très importantes pour le bon fonctionnement du cerveau. Parmi eux se trouve lala vitamine D, qui, d'après plusieurs études, contribue à l'amélioration des maladies telles que la sclérose en plaques et
dans certains troubles dépressifs. Cette vitamine se trouve dans les poissons tels que les sardines, le saumon et le thon, ainsi que dans les champignons.
La vitamine K, à son tour, améliore les fonctions d'apprentissage et de mémoire. Il a été détecté que les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer ont également une carence en vitamine K. Cet élément se trouve en forte concentration dans le brocoli. Aussi sur les choux de Bruxelles, le persil, les légumes à feuilles vertes, les asperges, le céleri et les aliments fermentés.
Enfin,àla vitamine E et les aliments contenant des acides gras oméga-3 contribuent également grandement à la santé du cerveau
. Le premier est un antioxydant magnifique, tandis que le second contribue à augmenter la plasticité du cerveau. Dans les deux cas, l'effet est une plus grande protection contre les processus dégénératifs et une augmentation des fonctions cognitives.La nutrition est un facteur déterminant dans nos vies.
Une grande partie de la santé et de la maladie a à voir avec la façon dont nous nous nourrissons.
Il est important d'être conscient de ce fait et de mettre en œuvre une nutrition intelligente dans nos vies.